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De los Altos de Jalisco la mayor producción de leche en el Estado

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Con 17 mil lecheros que aportan 5.8 millones de litros diarios, Jalisco es el estado líder del país en la producción de este alimento, siendo los municipios de Lagos de Moreno, Jalostotitlán, Encarnación de Díaz y Tepatitlán los que más aportan en esta producción.

Con todo y la crisis económica que viven los lecheros de los Altos de Jalisco, los municipios de la región aportan el 12 por ciento de toda la leche que se produce en México y el 63% de la leche que produce Jalisco, detalló el investigador del Centro Universitario de los Altos (CUAltos), Jesús Olmos Colmeneros.
La producción nacional de leche es de 11 mil 300 millones de litros al año, de los cuales 19 por ciento es de Jalisco, es decir dos mil 147 millones de litros al año, casi 179 millones de litros al mes, lo que nos da aproximadamente seis millones de litros diarios.

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