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Produce Jalisco leche para 25 millones de mexicanos

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• Y las plantas deshidratadoras de Los Altos sin terminar

Siendo Jalisco el aportador del 20% de la producción nacional de leche con 6.2 millones de litro diarios, aún no puede poner en operación en su totalidad las dos plantas deshidratadoras que existen en la región de Los Altos, ubicadas en Tepatitlán y en Lagos de Moreno, esta última ni siquiera ha podido ser inaugurada, pese a que lleva al menos cinco años en proyecto.

“Producimos la quinta parte de la leche del país, más o menos 6.2 millones de litros de leche todos los días. Y si la recomendación es que hay que tomar para nutrirnos bien un cuarto de litro de leche diario, esto daría para que 25 millones de mexicanos puedan estar consumiendo todos los días leche producida en Jalisco”, detalló Héctor Padilla Gutiérrez, secretario de Desarrollo Rural en la entidad.

El titular de Seder reconoció que las dos plantas deshidratadoras de lácteo que se construyeron en la región de Los Altos, no estarán operando en su totalidad antes de que concluya la actual administración.

“En plena operación todavía no; son procesos lentos. La de Tepatitlán sigue ampliándose y probando, pero ya están instalando el tercer deshidratador para poder surtir la demanda que tienen del mercado internacional, principalmente por el estándar de calidad que están manejando; y en el caso de la deshidratadora de Lagos de Moreno, la nueva directiva de la Unión Ganadera Regional que es copropietaria de esta industria está adaptando cosas y regularizando su situación”, explicó Padilla Gutiérrez.

La producción lechera aumentó en más de 280,000 litros, al pasar de 2,024 millones de litros en el 2012 a 2,306 millones de litros el año pasado.

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